ブリガデイロについて

BRIGADEIRO

ブリガデイロとは、ブラジルやポルトガルでは非常に人気のあるブラジルの伝統的なお菓子であり、甘いコンデンスミルクとココアパウダーを混ぜ込んで作られるチョコレートです。
誕生日パーティーなどで提供されるほか、デザートとしても一般的に食されています。
しかし一般的なブリガデイロは日本人にとっては甘すぎるため、日本での流通量は少なく、日本に住んでいる南米人向けの店に置かれている場合が多いため、日本人にはあまり馴染みのないチョコレートではないでしょうか?

そんなブリガデイロを弊社では多くの方々に知っていただくため、本場の味を日本人の好みに合うように調整しております。

私たちのこだわり

COMMITMENT

大理石のテーブル

Marble table

チョコレートは温度管理が非常に重要です。空調による室内の温度管理はもちろん、調理場所には温度を安定しやすい大理石を使用。 大理石にて調理する事によりチョレートの絶妙な食感を生み出す事が可能です。

大理石のテーブル

Marble table

チョコレートは温度管理が非常に重要です。空調による室内の温度管理はもちろん、調理場所には温度を安定しやすい大理石を使用。 大理石にて調理する事によりチョレートの絶妙な食感を生み出す事が可能です。

大理石のテーブル

Marble table

チョコレートは温度管理が非常に重要です。空調による室内の温度管理はもちろん、調理場所には温度を安定しやすい大理石を使用。 大理石にて調理する事によりチョレートの絶妙な食感を生み出す事が可能です。